
Ingredients
- 2 confits d'ànec @granjaluisiana
- 3 figues tallades per la meitat
- 1 culleradeta de mescla de canyella + pebre + clau
- 4/5 flors seques d'anís
- 1/4 de carbassa cacauet
- Sal marina
Per a la salsa d'ànec:
- 3 cullerades de salsa de soja
- 2 taronges / el suc natural
- 2 cullerades de mel
- 1 culleradeta de ratlladura de gingebre fresc
- 1 cullerada de vinagre de poma
- 2 figues pelades aixafades amb forquilla
Preparació
- En un bol preparar tots els ingredients de la salsa i barrejar bé amb una cullera. Deixeu-ho uns minuts.
- Mentre peleu i talleu la carbassa a daus i enforneu-ho 20 minuts a 180ºC sobre paper de forn i reserveu-ho.
- En una cassola gran escalfeu la salsa uns minuts per reduir, afegiu-hi la barreja de canyella, pebre i clau i les flors d'anís. Barrejar 2 minuts més.
- Afegiu-hi els confits d'ànec i deixeu-ho uns minuts. Afegir les figues tallades per la meitat i servir immediatament juntament amb les patates de carbassa.
Bon appetit!!