Cuixa confitat d'ànec amb figues i anís

• 2 confits d'ànec @granjaluisiana
• 3 figues tallades per la meitat
• 1 culleradeta de mescla de canyella + pebre + clau
• 4/5 flors seques d'anís
• 1/4 de carbassa cacauet
• Sal marina

Per a la salsa d'ànec:

• 3 cullerades de salsa de soja
• 2 taronges / el suc natural
• 2 cullerades de mel
• 1 culleradeta de ratlladura de gingebre fresc
• 1 cullerada de vinagre de poma
• 2 figues pelades aixafades amb forquilla

Preparació

1. En un bol preparar tots els ingredients de la salsa i barrejar bé amb una cullera. Deixeu-ho uns minuts.
2. Mentre peleu i talleu la carbassa a daus i enforneu-ho 20 minuts a 180ºC sobre paper de forn i reserveu-ho.
3. En una cassola gran escalfeu la salsa uns minuts per reduir, afegiu-hi la barreja de canyella, pebre i clau i les flors d'anís. Barrejar 2 minuts més.
4. Afegiu-hi els confits d'ànec i deixeu-ho uns minuts. Afegir les figues tallades per la meitat i servir immediatament juntament amb les patates de carbassa.

Bon appetit!!