Timbal de poma i foie gras

Aquesta recepta me la van explicar a la botiga de la granja Luisiana de Deltebre, Tarragona. La vaig fer tal qual, no canviï res en el procés.

És riquíssima!

Ingredients:

- Poma àcida (Granny Smith) - 2 unit

- Foie gras fresc - 350 gr

- Llimona - 1 unit

- Sucre bru - 2 cullerades

- Sal

- Pebre negre

Preparació:

Treure el cor de les pomes. Tallar a rodanxes. Partiu la llimona. Talleu el fetge fresc d'ànec.
Amb el sucre i una mica de suc de llimona, fer un caramel. Seguit caramel·litzar les rodanxes de poma per una banda i per l'altra.
En una paella calenta, daureu el fetge fresc, poc temps, d'una banda i de l'altra.
Muntar el timbal, alternant capes de poma caramel·litzada i fetge.
Serviu al vostre gust. Una vinagreta dolça us anirà molt bé.

Bon profit!

#BucatariaIuliei

@bucatariaiuliei

Una gran salutació a tot l'equip!

Iulia Daranuta Topala

Tornar al bloc

8452363223369, 8448815464777,

8454544097609, 8454541410633, 8450916647241, 8451620471113, 8450909569353, 8450916188489, 8452893933897,

8456138916169, 8470679159113, 8456137376073,

8450910978377,

8448773620041, 8448767754569, 8448770113865,

8882160501065, 8882113741129, 8914295882057, 8904165392713,

8882257297737, 8904112636233, 8882271879497,

8448774668617, 8448771359049,

8448751206729, 8452363223369, 8452869914953,

8448826442057, 8448815464777,

8448784335177, 8448781877577, 8448779845961,

8448788660553, 8448791281993, 8448792658249, 8448798359881, 8448802226505, 8448803897673, 8448804782409, 8448806388041, 8448807862601, 8450410414409, 8456081244489, 9349238194505,

8448818446665, 8448817201481, 8448812482889, 8448820445513, 8448809238857, 8448824934729, 8448831324489, 8448813990217, 8448828277065, 8448821461321,

8708035969353,

8882113741129, 8452889084233, 8882160501065, 8457125462345, 8457954427209, 8450953216329, 8708025745737, 8457978184009, 8457960390985, 8882257297737, 8450961473865, 8457112387913, 8457984344393, 8882271879497, 8708019978569, 8457989194057, 8450954395977, 8450953478473, 8457981395273, 8905761554761, 8708035969353, 8708005167433, 8457969336649, 8457963635017, 8452885381449, 8457119334729, 8457092137289, 8457104589129,

8708025745737, 8708019978569, 8708005167433, 8479136645449, 8479124160841, 8479108071753, 8479095095625, 8479085330761, 8478925553993, 8478917722441, 8478908285257, 8478895767881, 8478880596297, 8478863491401, 8478829969737,

8882160501065, 8882271879497, 8882257297737, 8882113741129, 8904112636233, 8914295882057,

8547738779977, 8450911797577,

8457125462345, 8457954427209, 8457960390985, 8457978184009, 8457112387913, 8457984344393, 8457989194057, 8457981395273, 8905761554761, 8457119334729, 8457092137289, 8457104589129, 8457969336649, 8457963635017,

8448751206729,

8452889084233, 8450953216329, 8450961473865, 8450954395977, 8450953478473, 8452885381449,

8452889084233, 8454544097609, 8454541410633, 8457125462345, 8450916647241, 8457954427209, 8450953216329, 8708025745737, 8457978184009, 8457960390985, 8454497468745, 8451620471113, 8450910978377, 8547738779977, 8457984344393, 8457112387913, 8454535348553, 8450961473865, 8450911797577, 8450907603273, 8708019978569, 8457989194057, 8457981395273, 8456138916169, 8456128266569, 8454527091017, 8450954395977, 8450953478473, 8450916188489, 8450909569353, 8450907832649, 8450906849609, 8905761554761, 8708035969353, 8708005167433, 8593539105097, 8593529143625, 8593435820361, 8478829969737, 8470679159113, 8457969336649, 8457963635017, 8457119334729, 8457104589129, 8457092137289, 8456137376073, 8456130232649, 8456129118537, 8456127414601, 8454506381641,

8548312744265,

8452363223369, 8448788660553, 8882160501065, 8448826442057, 8448751206729, 8448773620041, 8448798359881, 8448784335177, 8448812482889, 8448806388041,

8448788660553, 8448773620041, 8448798359881, 8448784335177, 8448791281993, 8448807862601, 8448751206729, 8448774668617, 8448803897673, 8448792658249, 8450410414409, 8452363223369, 8448802226505, 8448781877577, 8448804782409, 8456081244489, 8448806388041, 8448767754569, 8882113741129, 8448779845961, 8448771359049, 8448770113865, 9349238194505, 8882160501065, 8448754942281, 8914295882057, 8448795050313, 8452869914953, 8904165392713,

8448818446665, 8448817201481, 8448812482889, 8448820445513, 8448809238857, 8448826442057, 8448824934729, 8448831324489, 8448813990217, 8448828277065, 8448821461321, 8882257297737, 8882271879497, 8904112636233, 8448815464777,

8454497468745, 8454535348553, 8450907603273, 8454527091017, 8450907832649, 8593529143625, 8456129118537, 8454502941001,

8450906849609, 8450907832649, 8593539105097, 8456130232649, 8456127414601, 8454510641481, 8450907078985, 8454528631113, 8450955706697, 8454480986441, 8454505267529,

8456128266569, 8593435820361, 8454506381641, 8450908160329,

Article agregat a la cistella

Timbal de poma i foie gras

Idioma