Pato Barbarie al horno con verduras Granja Luisiana

Pato Barbarie al horno con verduras

 

Ingredientes

  • 1 pato barbarie
  • 2 puerros ECO
  • 2 zanahorias ECO
  • 2 manzanas ECO
  • AOVE
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Limón
  • Romero y tomillo

Preparación

  1. Preparar en un bol una mezcla con 1/2 vaso de AOVE, sal, pimienta negra, ajo al gusto, romero, tomillo, ralladura y zumo de limón. Dejar la mezcla 10 minutos en la nevera.
  2. Precalentar el horno a 200º. Colocar el pato en una fuente para el horno y pintarlo con la mezcla anterior.
  3. Cada 15 minutos vas girando el pato y lo vas pintando con la mezcla.
  4. A los 45 minutos añades el puerro, las zanahorias y las manzanas cortadas.
  5. Después de 15 minutos apagas el horno y lo dejas dentro unos 15 minutos más. Dependerá del horno y del peso de la pieza.
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