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Altavins

Almodí Tinto DO TERRA ALTA

Almodí Tinto DO TERRA ALTA

2020 | DO TERRA ALTA

Todo un mundo de comercio, de intercambios culturales y de relaciones entre seres humanos se desarrollaba alrededor del mercado, que los árabes, establecidos en la Cataluña Nueva durante más de 400 años, llamaron “Almodí”, legado de un tiempo y de una manera de hacer que ha llegado hasta nosotros.

TIPOLOGÍA Vino tinto.

ENVEJECIMIENTO4 meses en barrica de roble francés.

VARIEDADES100% Garnatxa Borruda.

GRADO14,5%.

CONSUMO RECOMENDADO5 años, servir entre 13 y 16 ºC.

VENDIMIAVendimia manual en caja y palot.

NOTA DE CATA

Vino tinto denso, de color violáceo, brillante y fluido en copa. Desprende aromas de frambuesas, moras y frutas del bosque, con notas de regaliz y especias. Agradable y carnoso, es fresco en boca y ligeramente tánico. En retronasal explotan los aromas de mermeladas de frutos rojos.

MARIDAJE

Carnes blancas y rojas, arroces, risottos y aperitivos.

PREMIOS

Concours Mondial De Bruxelles 2017 – Medalla de plata
Decanter World Wine Awards 2017 – Medalla de plata
Berliner Wein Trophy 2018 – Medalla de plata

Decanter World Wine Awards 2020 – Medalla de bronce
Grenaches du Monde 2020 – Medalla de oro
GILBERT & GAILLARD 2020 –Medalla de oro
Guía Peñín 2020 – 90 puntos
Grenaches du Monde 2021 – Medalla de oro
GILBERT & GAILLARD 2021 – Medalla de oro

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  • Timbal de manzana y foie gras

    Timbal de manzana y foie gras

    Esta receta me la explicaron en la tienda de la granja "Luisiana" de Deltebre, Tarragona. La hice tal cual, no cambie nada en el proceso. ¡Es riquísima! Ingredientes: - Manzana...

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  • Arroz de pato de montaña

    Arroz de pato de montaña

      Preparación: fácilTiempo: 50'Para cuatro.3 muslos de pato confitados, en nuestro caso de Luisiana de Deltebre.100 gr de Foie de pato entier, también de Luisiana @granjaluisiana (*)300 gr de setas...

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  • Pato al estilo del DELTA Granja Luisiana

    DELTA style duck

    Ingredients (6 people) 2 chopped barbaric ducks or 3 trays of duck for rice Virgin Olive Oil 1 bay leaf 2 onions 1 head of garlic 1 glass of cognac...

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