Illa de Buda
ARROZ MARISMA ISLA DE BUDA EXTRA ÚNICO 1 KG
ARROZ MARISMA ISLA DE BUDA EXTRA ÚNICO 1 KG
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El arroz Marisma de la isla de buda es de grano redondo grueso, de gran sabor, untuosidad y poca pérdida de almidón en su proceso de cocción. La variedad Marisma es autóctona del Delta del Ebro.
El arroz Marisma único es el más adecuado para los arroces melosos, caldosos, risottos, arroces hervidos y postres.
Los arroces melosos son los que tienen una textura húmeda, pero ya sin caldo y los caldosos son arroces de cuchara, como la sopa de arroz.
PREPARACIÓN
Tiempo de cocción: Melosos 13 minutos aprox. y Caldosos 15 minutos aprox.
Tiempo de reposo: 3 minutos.
Melosos, 2,5 partes de caldo o agua por una parte de arroz.
Caldosos, 4 partes de caldo o agua por una parte de arroz.
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Timbal de manzana y foie gras
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Arroz de pato de montaña
Preparación: fácilTiempo: 50'Para cuatro.3 muslos de pato confitados, en nuestro caso de Luisiana de Deltebre.100 gr de Foie de pato entier, también de Luisiana @granjaluisiana (*)300 gr de setas...
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