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Altavins

Ilercavònia Blanco DO TERRA ALTA

Ilercavònia Blanco DO TERRA ALTA

2021 | DO TERRA ALTA

La tierra que hoy habitamos conoció otros nombres y otras culturas. La de los “Ilercavones”- los íberos que dieron nombre a la Terra Alta y a las tierras vecinas- que vivieron entre los siglos VI y I aC, nos han dejado una huella tan profunda que todavía hoy se manifiesta, testigo de un pasado industrioso y próspero.

TIPOLOGÍAVino blanco joven.

VARIEDADES100% Garnacha Blanca.

GRADO13,5%.

CONSUMO RECOMENDADO3 años y medio,servir entre 6 y 8 ºC.

VENDIMIAVendimia manual en caja y palot.

NOTA DE CATA

Vino blanco de color amarillo dorado con tonos verdosos. Complejo en aromas que recuerdan la piña y el mango, con algunas notas de manzana y albaricoque. En boca es untuoso, largo y persistente. En retronasal recoge aromas florales y de menta fresca.

MARIDAJE

Carnes blancas, pescados grasos, arroces y foie.

PREMIOS

Berliner Wein Trophy – Medalla de oro
Decanter World Wine Awards – Medalla de bronze
The International Wine & Spirit Competition – Medalla de plata

Berliner Wein Trophy 2020 – Medalla de oro
Decanter World Wine Awards 2020 – Medalla de bronce
The International Wine & Spirit Competition 2020 – Medalla de bronce
Grenaches du monde 2020 –  Medalla de oro
GILBERT & GAILLARD 2020 – 90 puntos
Guía Peñín 2020 – 90 puntos
Grenaches du monde 2021 –  Medalla de oro
The International Wine & Spirit Competition 2021 – Medalla de bronce
Berliner Wein Trophy 2021 – Medalla de oro
James Suckling 2021 – 90 puntos

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  • Timbal de manzana y foie gras

    Timbal de manzana y foie gras

    Esta receta me la explicaron en la tienda de la granja "Luisiana" de Deltebre, Tarragona. La hice tal cual, no cambie nada en el proceso. ¡Es riquísima! Ingredientes: - Manzana...

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  • Arroz de pato de montaña

    Arroz de pato de montaña

      Preparación: fácilTiempo: 50'Para cuatro.3 muslos de pato confitados, en nuestro caso de Luisiana de Deltebre.100 gr de Foie de pato entier, también de Luisiana @granjaluisiana (*)300 gr de setas...

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  • Pato al estilo del DELTA Granja Luisiana

    Pato al estilo del DELTA

    Ingredientes (6 personas) 2 Patos barbarie troceados o 3 bandejas de pato para arroces Aceite Virgen de Oliva 1 hoja de laurel 2 cebollas 1 cabeza de ajos 1 copa...

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