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Navarrsotillo

La Marciana Blanco Ecológico

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La Marciana Blanco es nuestra apuesta por las variedades nobles riojanas, idóneas en nuestro terruño y clima mediterráneo: la Garnacha Blanca y el Tempranillo Blanco. La vendimia manual se realiza un mes más tarde de lo habitual en nuestra zona, en cajas pequeñas y las uvas se enfrían durante, al menos, una noche a una temperatura de 3 ºC.

Posteriormente, se realiza una severa selección en mesa antes de pasar a la prensa. El mosto fermenta en barrica de roble francés de grano muy fino donde permanece hasta finales de Junio. La Marciana Blanco es un vino especial de crianza que evoluciona y gana en complejidad con el paso del tiempo en botella.
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