Llàgrimes de tardor Tinto Garnacha DO TERRA ALTA

Garnacha

La acidez y la textura de este vino resultan muy versátiles para combinarlo con la comida. Tanto puede acompañar platos delicados y suaves, como otros de más intensidad y grasa. Entre las propuestas más especificas que os sugerimos: pasta a la arrabiata, atún blue fin, confit de pato, el tradicional cap i pota o el rabo de buey al vino tinto. Podéis guardarlo durante 3 años desde el año de cosecha. Servirlo fresco (14º C).

 Tipo y estilo

Garnacha de Terra Alta DO, afrutada y con cuerpo Viticultura

Zona de producción: Terra Alta, sur de Cataluña Variedades: 100% garnacha de viñedos seleccionados

Edad media de las viñas: 33 años

Sistema de cultivo: producción convencional, mayoritariamente en secano, conducción libre, en vaso La añada 2020 Rendimiento de producción de la selección de esta cosecha: 4.694 kg/ha Clima local durante octubre 2019 – setiembre 2020: 15,1º C / 787 mm. Es una de las añadas más lluviosas que se recuerdan. El crecimiento del viñedo se dio en unas condiciones de humedad extraordinarias y bajo mucha presión de las plagas. Estas condiciones favorecieron una producción muy generosa. A pesar de estos factores, la maduración tuvo lugar en buenas condiciones de temperatura y clima seco, obteniendo una vendimia con muy buen estado sanitario.

Elaboración y embotellado Vendimia: del 4 al 5 de septiembre, seleccionada y cosechada a mano. Vinificación: sistema tradicional en tanques de acero inoxidable. Clarificado con productos de origen vegetal. Crianza: 20% del vino durante 4 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 L, de 1 a 5 años de edad.

Tiempo mínimo de crianza en botella: 3 meses. Fecha embotellado: Septiembre 2021 Producción: 8.043 botellas de 750 ml Tapón: corcho natural 44 x 24 mm Datos analíticos Grado alcohólico volumétrico: 15,15 % Vol. Acidez total: 4,9 gramos / litro, expresada en ácido tartárico. Azucares totales: 0,8 gramos / litro Cata y recomendaciones Color rojo intenso. Aroma intenso y afrutado, característico de la variedad garnacha. En boca es amplio, redondo y fresco. En buenas condiciones evolucionará favorablemente hasta el quinto año (2025). Servir fresco a 14ºC.

Cosecha 2020: 90 p MiVino Guía del Vino Cotidiano 2022/2023

Cosecha 2017: 9,69 p La Guia de Vins de Catalunya 2022

Cosecha 2016: Vino recomendado por Decanter World Wine Awards 2020