Celler Batea
Primícia Chardonnay Blanco DO TERRA ALTA
Primícia Chardonnay Blanco DO TERRA ALTA
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Primicia es nuestra marca que mejores recuerdos nos trae a la memoria ya que dio nombre a nuestro primer vino embotellado.
Elaboración
La uva es seleccionado en bodega que tras el despalillado y estrujado es sometido a una maceración pelicular por unas horas en depósitos de acero inoxidable continuando con la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Hasta el embotellado permanece en contacto con sus lías finas.
Nota de cata
Color: Amarillo pálido con matices verdosos
Aroma: Intenso, fresco y varietal. Notas de maracuyá, mango y otras frutas tropicales. Un toque de cítricos.
En boca es fresco, sabroso con buena acidez, equilibrado y con estructura. Recuerda frutas tropicales y cítricos. Post-gusto largo e intenso.
Graduación: 12.5%
Premios y menciones
Medalla de oro - Concurso Internacional Gilbert & Gaillard 2019
Medalla de Oro. Concurso de Vinos y Cavas de Cataluña, GIROVI 2021.
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Timbal de manzana y foie gras
Esta receta me la explicaron en la tienda de la granja "Luisiana" de Deltebre, Tarragona. La hice tal cual, no cambie nada en el proceso. ¡Es riquísima! Ingredientes: - Manzana...
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Arroz de pato de montaña
Preparación: fácilTiempo: 50'Para cuatro.3 muslos de pato confitados, en nuestro caso de Luisiana de Deltebre.100 gr de Foie de pato entier, también de Luisiana @granjaluisiana (*)300 gr de setas...
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Pato al estilo del DELTA
Ingredientes (6 personas) 2 Patos barbarie troceados o 3 bandejas de pato para arroces Aceite Virgen de Oliva 1 hoja de laurel 2 cebollas 1 cabeza de ajos 1 copa...
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