Flor del Delta
Flor de sal amb espècies
Flor de sal amb espècies
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
A les salines tradicionals del Delta de l'Ebre, s'obté la flor de sal (fleur de sel). Les salines consisteixen en dipòsits formats a la sorra que paulatinament són inundats per l'aigua de mar, la qual en el transcurs de la producció és constantment sotmesa a estrictes controls analítics.
En el procés d'evaporació de l'aigua hi intervenen únicament i exclusiva dos factors 100% naturals: l'acció del sol i del vent. Aquest és el motiu pel qual la collita de la Flor de Sal té lloc sempre entre els mesos dabril i setembre a diferència de la sal marina comuna. La nostra flor de sal és rica en matisos gustatius i dietèticament saludable, ja que la seva quantitat de clorur sòdic és clarament inferior.
Un altre valor afegit a la sal de flor és el seu alt contingut en oligoelements i minerals essencials com el magnesi i potassi entre d'altres que la converteixen en una sal gourmet
El xef recomana
Flor de sal amb espècies per condimentar plats amb molts perfums i matisos càlids. Representa les aromes del món.
Atreveix-te amb les nostres receptes
Veure-ho tot-
Pollastre a la moruna
Pollastre a la moruna Quantitat per a 4 persones. Ingredients: ● Pollastre- 800 gr ● Ceba - 4 unit ● Olives - 150 gr ● Ametlles - 80 gr ●...
Pollastre a la moruna
Pollastre a la moruna Quantitat per a 4 persones. Ingredients: ● Pollastre- 800 gr ● Ceba - 4 unit ● Olives - 150 gr ● Ametlles - 80 gr ●...
-
Timbal de poma i foie gras
Aquesta recepta me la van explicar a la botiga de la granja Luisiana de Deltebre, Tarragona. La vaig fer tal qual, no canviï res en el procés. És riquíssima! Ingredients:...
Timbal de poma i foie gras
Aquesta recepta me la van explicar a la botiga de la granja Luisiana de Deltebre, Tarragona. La vaig fer tal qual, no canviï res en el procés. És riquíssima! Ingredients:...
-
Arròs d'ànec de muntanya
Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...
Arròs d'ànec de muntanya
Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...
