Anar directament a la informació del producte
1 de 1

Flor del Delta

Flor de sal amb espècies

Flor de sal amb espècies

Quantitat

A les salines tradicionals del Delta de l'Ebre, s'obté la flor de sal (fleur de sel). Les salines consisteixen en dipòsits formats a la sorra que paulatinament són inundats per l'aigua de mar, la qual en el transcurs de la producció és constantment sotmesa a estrictes controls analítics.

En el procés d'evaporació de l'aigua hi intervenen únicament i exclusiva dos factors 100% naturals: l'acció del sol i del vent. Aquest és el motiu pel qual la collita de la Flor de Sal té lloc sempre entre els mesos dabril i setembre a diferència de la sal marina comuna. La nostra flor de sal és rica en matisos gustatius i dietèticament saludable, ja que la seva quantitat de clorur sòdic és clarament inferior.

Un altre valor afegit a la sal de flor és el seu alt contingut en oligoelements i minerals essencials com el magnesi i potassi entre d'altres que la converteixen en una sal gourmet

El xef recomana

Flor de sal amb espècies per condimentar plats amb molts perfums i matisos càlids. Representa les aromes del món.

Ingredients

Flor de sal, pebre de Sichuan, cardamom, gingebre, coriandre, canyella, anís estrellat.

Usos

Flor de sal amb espècies ideal per a amanides, peix, pasta, sopes i guisats (abans de servir).

Veure tots els detalls

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
  • Timbal de manzana y foie gras

    Timbal de poma i foie gras

    Aquesta recepta me la van explicar a la botiga de la granja Luisiana de Deltebre, Tarragona. La vaig fer tal qual, no canviï res en el procés. És riquíssima! Ingredients:...

    Timbal de poma i foie gras

    Aquesta recepta me la van explicar a la botiga de la granja Luisiana de Deltebre, Tarragona. La vaig fer tal qual, no canviï res en el procés. És riquíssima! Ingredients:...

  • Arroz de pato de montaña

    Arròs d'ànec de muntanya

    Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...

    Arròs d'ànec de muntanya

    Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...

  • Pato al estilo del DELTA Granja Luisiana

    Ànec a l'estil del DELTA

    Ingredients (6 persones) 2 ànecs barbàrie trossejats o 3 safates d'ànec per a arrossos Oli Verge d'Oliva 1 full de llorer 2 cebes 1 cap d'alls 1 copa de conyac...

    Ànec a l'estil del DELTA

    Ingredients (6 persones) 2 ànecs barbàrie trossejats o 3 safates d'ànec per a arrossos Oli Verge d'Oliva 1 full de llorer 2 cebes 1 cap d'alls 1 copa de conyac...

1 de 3

Etiqueta'ns

Comparteix amb nosaltres les teves creacions gastronòmiques a Instagram i/o Facebook i que el món les vegi! Utilitza el nostre hashtag #granjaluisiana.

Volem veure't!