Flor del Delta
Flor de sal natural del Delta de l'Ebre
Flor de sal natural del Delta de l'Ebre
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
A les salines tradicionals del Delta de l'Ebre, s'obté la flor de sal (fleur de sel). Les salines consisteixen en dipòsits formats a la sorra que paulatinament són inundats per l'aigua de mar, la qual en el transcurs de la producció és constantment sotmesa a estrictes controls analítics.
En el procés d'evaporació de l'aigua hi intervenen únicament i exclusiva dos factors 100% naturals: l'acció del sol i del vent. Aquest és el motiu pel qual la collita de la Flor de Sal té lloc sempre entre els mesos dabril i setembre a diferència de la sal marina comuna. La nostra flor de sal és rica en matisos gustatius i dietèticament saludable, ja que la seva quantitat de clorur sòdic és clarament inferior.
Un altre valor afegit a la sal de flor és el seu alt contingut en oligoelements i minerals essencials com el magnesi i potassi entre d'altres que la converteixen en una sal gurmet.
El xef recomana
Flor de Sal Natural per afegir el toc més delicat als plats potenciant els sabors naturals dels propis.
Compartir

Atreveix-te amb les nostres receptes
Veure-ho tot-
Arròs d'ànec de muntanya
Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...
Arròs d'ànec de muntanya
Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...
-
Ànec a l'estil del DELTA
Ingredients (6 persones) 2 ànecs barbàrie trossejats o 3 safates d'ànec per a arrossos Oli Verge d'Oliva 1 full de llorer 2 cebes 1 cap d'alls 1 copa de conyac...
Ànec a l'estil del DELTA
Ingredients (6 persones) 2 ànecs barbàrie trossejats o 3 safates d'ànec per a arrossos Oli Verge d'Oliva 1 full de llorer 2 cebes 1 cap d'alls 1 copa de conyac...
-
Pollastre de pagès amb escamarlans
Ingredients 1/2 pollastre de pagès 2 dents d'all 2 fulles de llorer 1 porro Oli d'oliva verge extra Farigola Prunes, orellanes i pinyons Brou de verdures 4 escamarlans Sal i...
Pollastre de pagès amb escamarlans
Ingredients 1/2 pollastre de pagès 2 dents d'all 2 fulles de llorer 1 porro Oli d'oliva verge extra Farigola Prunes, orellanes i pinyons Brou de verdures 4 escamarlans Sal i...

Etiqueta'ns
Comparteix amb nosaltres les teves creacions gastronòmiques a Instagram i/o Facebook i que el món les vegi! Utilitza el nostre hashtag #granjaluisiana.
Volem veure't!