Navarrsotillo
La Marciana Rosé Ecològic
La Marciana Rosé Ecològic
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
La Marciana Rosé segueix fidelment els principis de La Marciana: és desigual! És un vi gastronòmic, de guarda, complex i mineral que surt a la venda el segon any, ja que necessita una mica de criança per revelar el seu potencial. La verema manual es realitza un mes més tard del que és habitual a la nostra zona, en caixes petites i els raïms es refreden durant, almenys, una nit a una temperatura de 3ºC.
Posteriorment, es realitza una severa selecció a taula abans de passar als tancs per al seu dessagnat immediat. Parteix del most fermenta en bóta de roure francès de gra molt fi i una altra part en tancs d'acer inoxidable. Roman amb les seves mares fins a Juny.
La Marciana Rosé és un vi especial de criança que evoluciona i guanya en complexitat amb el pas del temps a l'ampolla.
Producció: 1.235 ampolles
Clima: un any marcat per un estiu una mica fresc però una molt bona maduració
Verema: 30/09/2021 i 05/10/2021
Especificitat: un any molt bo de vins més aviat minerals
Atreveix-te amb les nostres receptes
Veure-ho tot-
Pollastre a la moruna
Pollastre a la moruna Quantitat per a 4 persones. Ingredients: ● Pollastre- 800 gr ● Ceba - 4 unit ● Olives - 150 gr ● Ametlles - 80 gr ●...
Pollastre a la moruna
Pollastre a la moruna Quantitat per a 4 persones. Ingredients: ● Pollastre- 800 gr ● Ceba - 4 unit ● Olives - 150 gr ● Ametlles - 80 gr ●...
-
Timbal de poma i foie gras
Aquesta recepta me la van explicar a la botiga de la granja Luisiana de Deltebre, Tarragona. La vaig fer tal qual, no canviï res en el procés. És riquíssima! Ingredients:...
Timbal de poma i foie gras
Aquesta recepta me la van explicar a la botiga de la granja Luisiana de Deltebre, Tarragona. La vaig fer tal qual, no canviï res en el procés. És riquíssima! Ingredients:...
-
Arròs d'ànec de muntanya
Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...
Arròs d'ànec de muntanya
Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...
