Frisach
L'abrunet de Frisach Blanc Ecològic Terra Alta DO
L'abrunet de Frisach Blanc Ecològic Terra Alta DO
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
ORIGEN: Terra Alta DO – Corbera d'Ebre
VARIETAT: Garnatxa Blanca 100%
LOCALITZACIÓ: Finca Quart
TERRUNY: Agilo – calcari
CAPACITAT: 750ml
GRAU: 13,5% vol.
CULTIU: Agricultura Ecològica // Organic Wines
ELABORACIÓ
En aquest vi el treball al camp és molt important.
Per poder elaborar-ho, juguem amb les diferents maduracions de la varietat.
Realitzem dues collites dels mateixos ceps. La primera collita al voltant
dels 11.50º, per aconseguir l'acidesa pròpia i natural del raïm i les
notes més fresques i cítriques de la varietat. En retirar part de la càrrega
del cep, el raïm que queda, madura molt millor.
Posteriorment, passem a recollir la segona part del raïm amb un grau
alcohòlic probable d'uns 14 º.
A continuació ajuntem les dues parts.
Així doncs, el que aconseguim amb aquest vi és la màxima expressió de la varietat,
el Yin i el Yang de la Garnatxa Blanca.
Un vi que no s'aclareix ni s'estabilitza per expressar les aromes més
purs.
NOTA DE TAST
Color groc pàl·lid amb centelleigs daurats. El nas és de bona intensitat, fresc i molt varietal, notes de fruita blanca, fruita tropical, notes cítriques, records anisats i mineralitat. A la boca té bona entrada, fresc, lleuger, fruiter, bona acidesa, de pas elegant i estructurat, lleugers amargs i final de mitja longitud. Lleuger i fresc vi, bona expressió de la garnatxa blanca.
Compartir

Atreveix-te amb les nostres receptes
Veure-ho tot-
Arròs d'ànec de muntanya
Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...
Arròs d'ànec de muntanya
Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...
-
Ànec a l'estil del DELTA
Ingredients (6 persones) 2 ànecs barbàrie trossejats o 3 safates d'ànec per a arrossos Oli Verge d'Oliva 1 full de llorer 2 cebes 1 cap d'alls 1 copa de conyac...
Ànec a l'estil del DELTA
Ingredients (6 persones) 2 ànecs barbàrie trossejats o 3 safates d'ànec per a arrossos Oli Verge d'Oliva 1 full de llorer 2 cebes 1 cap d'alls 1 copa de conyac...
-
Pollastre de pagès amb escamarlans
Ingredients 1/2 pollastre de pagès 2 dents d'all 2 fulles de llorer 1 porro Oli d'oliva verge extra Farigola Prunes, orellanes i pinyons Brou de verdures 4 escamarlans Sal i...
Pollastre de pagès amb escamarlans
Ingredients 1/2 pollastre de pagès 2 dents d'all 2 fulles de llorer 1 porro Oli d'oliva verge extra Farigola Prunes, orellanes i pinyons Brou de verdures 4 escamarlans Sal i...

Etiqueta'ns
Comparteix amb nosaltres les teves creacions gastronòmiques a Instagram i/o Facebook i que el món les vegi! Utilitza el nostre hashtag #granjaluisiana.
Volem veure't!