L'abrunet de Frisach Negre Ecològic Terra Alta DO

ELABORACIÓ
Els nostres avantpassats realitzaven l'assemblatge dels seus raïms a les vinyes, és a dir, tenien barrejades a les seves plantacions les dues varietats: uns ceps de Carinyena i els altres de Garnatxa Tinta, el que es coneix com cupatge a la vinya. Amb aquest vi volem recuperar aquesta forma d'elaborar, però per aconseguir la millor maduració treballem amb dues finques que es troben ubicades dins l'orografia tan variable de la nostra comarca. En treballar amb dues varietats situades a dos llocs diferents aconseguim la millor maduració del raïm i podem treballar la fruita amb la maduració perfecta.

NOTA DE TAST
Color picota granatós amb rivet violaci que mostra la seva joventut. El nas és molt especiat inicialment, notes florals, lactis i fruita madura, arrodonida amb records minerals. A la boca té bon atac, fresc, notes llamineres equilibrades per una bona acidesa, sensació de fruita fresca, lleuger al pas i amb un final de mitjana longitud després del qual tornen les sensacions minerals. Un vi ampli, fresc i dels que no cansen.