Magister Bibendi Garnatxa Criança Negre Ecològic DO RIOJA

Magister : el que mana, condueix o guia. Cap, Director. Bibendi : beure.
Es diu de la persona que dirigeix ​​o guia el bon fer de les barreges de begudes a les festes. En sentit genèric, fa referència al mestre de cerimònies d'una festa.

VARIETATS:

Garnatxa Tinta

De color vermell cirera de capa alta, aquest vi és el resultat d'una verema i elaboració artesana utilitzant exclusivament els nostres raïms vells de la varietat Garnatxa Tinta certificada d'agricultura ecològica. Després d'una recol·lecció manual en caixes, el raïm ha estat seleccionat de manera que les més idònies han estat utilitzades en l'elaboració. Després d'un desrapat i trepitjat feble es va macerar durant vint-i-cinc dies. Tot seguit es va realitzar un premsat senzill per extreure únicament el rovell del vi. El vi va passar a bóta nova de roure amb les seves pròpies mares durant tres mesos. Posteriorment es va trasbalsar i es va tornar a introduir a les mateixes bótes fins a completar la seva criança de dotze mesos. Després d'un procés de clarificat natural, s'ha embotellat sense cap filtrat per preservar-ne totes les característiques. Aquest vi presenta una aroma elegant de marcat caràcter afruitat amb una intensitat molt destacada. A la boca proporciona una gran amplitud amb uns tanins dolços que marquen la seva complexitat i interès finalitzant amb una agradable sensació de fruites vermelles madures.

Donat el seu delicat procés de verema i elaboració poden aparèixer sediments naturals del vi.

Magíster Bibendi Crianza és un company ideal de plats de la nostra dieta Mediterrània com carns rostides o guisades, cabrit i au.
Temperatura ideal de consum: 18 o C

Consum recomanat: Durant els set anys posteriors a la collita