Noemus Blanc Ecològic DO RIOJA

Noemus : Patriarca israeliana.
Se'n diu que va ser el primer home que es va embriagar amb raïm.

VARIETATS:

Ull de llebre Blanca

De color groc palla amb fons que busca daurats elaborat amb raïms de la varietat Ull de Llebre Blanca de cultiu ecològic. Al nas és d'entrada contundent, durador i intens. Denota aromes a fruites tropicals compotades, pinya i mango, i un fons fruiter mediterrani de pomes madures. També ens ofereix records aromàtics de mares atesa la seva especial maceració en fred. A la boca presenta una entrada suau i homogènia per posteriorment esclatar en un conjunt d'agradables sensacions. Mostra una acidesa subjecta i compensada, però viva, molt viva. El seu recorregut final és ple amb un retrogust que recorda allò percebut per via nasal.

Noemus Blanco pot acompanyar tota mena de plats de la nostra dieta Mediterrània ja siguin tapes, broquetes, entrants, arrossos, pastes, peixos, etc. També és una bona selecció com a aperitiu. És un vi especial que evoluciona perfectament i en realça les característiques a l'ampolla.

Temperatura ideal de consum: fresc que no fred, al voltant de 8-10 ° C
Consum recomanat: Durant els dos anys posteriors a la collita