Noemus Rose Ecològic DO RIOJA

Noemus : Patriarca israeliana.
Se'n diu que va ser el primer home que es va embriagar amb raïm.

VARIETATS:

Garnatxa Tinta

Aquest vi s'ha elaborat amb raïms de la varietat Garnatxa Tinta de cultiu ecològic mitjançant el procés de sagnat pel seu pes. Macerat durant no més d'una hora, el vi es va sotmetre a un procés de refrigeració al voltant dels 13 o C, per procedir posteriorment al desfangat. La fermentació es va desenvolupar durant 15 dies a temperatura controlada per tal que el vi conservés tots els seus aromes fruiters i el seu color. Transcorregut aquest temps, es va fer un lleuger desfangat final preparant el vi per a l'embotellat. Presenta un bonic color rosa pàl·lid amb una correcta intensitat. De caràcter fi, l'aroma conjuga adequadament una aportació fruitera amb lleugers matisos florals. A la boca té una bona estructura acompanyada d'un toc àcid que li aporta frescor i curiositat.

Noemus Rosé pot acompanyar tota mena de plats de la nostra dieta Mediterrània. També és una bona selecció com a vi de còctel. És un vi especial que evoluciona perfectament i en realça les característiques a l'ampolla.

Temperatura ideal de consum: fresc que no fred, al voltant de 8-10 o C
Consum recomanat: Durant els dos anys posteriors a la collita