Altavins
Tempus Negre DO TERRA ALTA
Tempus Negre DO TERRA ALTA
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
2018 | DO TERRA ALTA
La terra que avui habitem va conèixer altres noms i altres cultures. La dels “Ilercavons”- els ibers que van donar nom a la Terra Alta ia les terres veïnes- que van viure entre els segles VI i I aC, ens han deixat una empremta tan profunda que encara avui es manifesta, testimoni d'un passat industriós i pròsper.
TIPOLOGIA Vi negre criança.
ENVELLIMENT 12 mesos en bóta de roure francès.
VARIETATS Garnatxa Negra, Syrah i Carinyena
GRAU 14,5%.
CONSUM RECOMANAT 10 anys. Serviu-ho a uns 16ºC.
VEREMA Verema manual en caixa i palot.
NOTA DE TAST
Vi negre que presenta un color intens, de tonalitats porpres, amb aromes de gerds i prunes negres o fruita en licor; notes de vainilla i cacau, amb notes especiades de clau. A la boca és amable i carnós, amb un bon nivell d'acidesa – contrarestat amb la calidesa de l'alcohol- i tanins agradables. Final llarg i persistent.
MARIDATGE
Carns vermelles especiades, formatges curats.
PREMIS
Berliner Wein Trophy 2017 – Medalla d'or
Decanter World Wine Awards 2017 – Recomanació
Decanter World Wine Awards 2018 – Medalla de plata
Decanter World Wine Awards 2020 – Medalla de plata
Guia Peñín 2020 – 90 punts
The International Wine & Spirit Competition 2021 – Medalla de bronze
Berliner Wein Trophy 2021 - Medalla d'or
Atreveix-te amb les nostres receptes
Veure-ho tot-
Pollastre a la moruna
Pollastre a la moruna Quantitat per a 4 persones. Ingredients: ● Pollastre- 800 gr ● Ceba - 4 unit ● Olives - 150 gr ● Ametlles - 80 gr ●...
Pollastre a la moruna
Pollastre a la moruna Quantitat per a 4 persones. Ingredients: ● Pollastre- 800 gr ● Ceba - 4 unit ● Olives - 150 gr ● Ametlles - 80 gr ●...
-
Timbal de poma i foie gras
Aquesta recepta me la van explicar a la botiga de la granja Luisiana de Deltebre, Tarragona. La vaig fer tal qual, no canviï res en el procés. És riquíssima! Ingredients:...
Timbal de poma i foie gras
Aquesta recepta me la van explicar a la botiga de la granja Luisiana de Deltebre, Tarragona. La vaig fer tal qual, no canviï res en el procés. És riquíssima! Ingredients:...
-
Arròs d'ànec de muntanya
Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...
Arròs d'ànec de muntanya
Preparació: fàcil Temps: 50' Per a quatre. 3 cuixes d'ànec confitats, en el nostre cas de Louisiana de Deltebre. 100 gr de Foie d'ànec entier, també de Louisiana @granjaluisiana (*)...
